Contacto:
Departamento de Ingeniería Química
Int. Güiraldes 2160 - C1428EGA - Buenos Aires - Argentina (Ciudad Universitaria)
Tel.: (54-11) 4576-3240/3241
E-mail: rjagus@di.fcen.uba.ar
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Área temática: Tecnología de alimentos

Líneas de investigación: Preservación de alimentos por aplicación de tecnologías emergentes