Revista .ing 6: "Ingeniería al plato"

Dedicada a analizar las últimas novedades en la industria de los alimentos, la FIUBA presenta el sexto número de la revista .ing, que tanto en su versión impresa como digital tiene como premisa reflejar la actividad académica y científica de esta Casa de Altos Estudios.

Esta nueva edición incluye las principales líneas de trabajo desarrolladas por el Laboratorio de Investigación en Tecnología de Alimentos, como así también un dossier sobre modelado computacional de procesos de fractura hidráulica o entrevistas a graduados y protagonistas de la FIUBA, entre otros contenidos.

La revista puede leerse en este link